അനുബന്ധ വാര്ത്തകള്
- ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങള് നിരവധി, ചോക്ളേറ്റ് എത്ര അളവില് കഴിക്കണം?
- വിളര്ച്ചക്കെതിരെ കരുതല് വേണം: ലക്ഷണങ്ങള്, പരിഹാരങ്ങള് ഇവയാണ്
- നെഞ്ചിലും തൊണ്ടയിലും എരിച്ചിലാണോ; 30ശതമാനത്തോളം പേരിലും കാണുന്ന ഈ പ്രശ്നത്തിന് പരിഹാരം ഇതാ
- ദുഃഖം മാറാന് കുടലിന്റെ ആരോഗ്യം നിലനിര്ത്തിയാല് മതി!
- വേനല്ക്കാലം വരുന്നു; ഭക്ഷണങ്ങളില് തീര്ച്ചയായും മാറ്റം വരുത്തണം
ചോറിന് പറ്റിയ അരി ഇതാണ്; ഗുണങ്ങള് ചില്ലറയല്ല
മലയാളികളുടെ പതിവ് ഭക്ഷണമാണ് ചോറ്. ഒരു നേരമെങ്കിലും ചോറ് കഴിക്കാത്തവര് വിരളമായിരിക്കും. ഏറെ ആരോഗ്യഗുണങ്ങളുള്ള ചോറിന് അതേപോലെ തന്നെ ചില ദോഷങ്ങളും ഉണ്ട്. അധികമായാല് അമൃതും വിഷം എന്ന് പറയുന്നതു പോലെ ചോറ് അധികമായാല് ആരോഗ്യത്തിനു ഒട്ടേറെ ദോഷങ്ങളുമുണ്ട്. അമിതമായി ചോറ് കഴിച്ചാല് അത് പ്രമേഹത്തിനും അമിത ഭാരത്തിനും കാരണമാകും.
ചോറ് കഴിക്കുമ്പോള് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത് അരി തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിലാണ്. പോളിഷ് ചെയ്യാത്ത അരിയാണ് ചോറിനായി എപ്പോഴും തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത്. തവിട് കൂടുതലുള്ള അരിയില് ഫൈബറിന്റെ അളവ് കൂടുതലാണ്. വൈറ്റമിന് ബിയുടെ ഉറവിടമാണ് പോളിഷ് ചെയ്യാത്ത അരി. ഫോലിക് ആസിഡ്, സെലേനിയം, മഗ്നീഷ്യം എന്നിവയുടെ അളവും പോളിഷ് ചെയ്യാത്ത അരിയില് കൂടുതലാണ്. പോളിഷ് ചെയ്യാത്ത അരി ക്യാന്സറിനെതിരെ പ്രതിരോധം തീര്ക്കുമെന്നും പഠനങ്ങളുണ്ട്.
