പലതരത്തിലുള്ള കറികള്‍ക്ക് രുചി പകരാന്‍ ചെറിയ ഉള്ളി അഥവാ ചുവന്നുള്ളി ഉപയോഗിക്കുമെങ്കിലും ഇതിന്റെ ഗുണങ്ങളെ കുറിച്ച് ആര്‍ക്കും തിരിച്ചറിവില്ല. ഇന്നത്തെ ജീവിത രീതിയില്‍ ചു​വ​ന്നു​ള്ളി പ​ല​ത​രം രോ​ഗ​ങ്ങ​ള്‍ നി​യ​ന്ത്രിക്കുന്നതിനൊപ്പം പല തരത്തിലുള്ള ആരോഗ്യ പ്രശ്‌നങ്ങളുടെ ശ​മ​ന​ത്തി​നും പ​രി​ഹാ​ര​വു​മാ​ണ്.

ധാരാളം വിറ്റാമിനുകള്‍, പ്രോ​ട്ടീൻ, സൾ​ഫർ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ചു​വ​ന്നു​ള്ളി വി​ളർ​ച്ച അ​ക​റ്റുകയും രക്തത്തിലെ കൊളസ്‌ട്രോള്‍ കുറയ്‌ക്കുകയും ചെയ്യും.

വാ​ത​സം​ബ​ന്ധ​മായ വേ​ദന മാ​റ്റാൻ ചു​വ​ന്നു​ള്ളി നീ​രും ക​ടു​കെ​ണ്ണ​യും യോ​ജി​പ്പി​ച്ച് പു​ര​ട്ടു​ന്ന​ത് നല്ലതാണ്. ചു​വ​ന്നു​ള്ളി​ക്കൊ​പ്പം ഇ​ഞ്ചി​നീ​ര്, തേൻ എ​ന്നിവ ചേർ​ത്ത് ക​ഴി​ച്ചാൽ പ​നി, ചു​മ, ക​ഫ​ക്കെ​ട്ട് എ​ന്നി​വ​ പമ്പകടക്കും. അൽ​പ്പം ഉ​പ്പു​ചേർ​ത്ത് ചു​വ​ന്നു​ള്ളി ക​ഴി​ച്ചാൽ ശ​രീ​ര​ത്തി​ന്റെ വേ​ദ​ന​കൾ​ക്ക് ആ​ശ്വാ​സം ല​ഭി​ക്കും.