പുതുരുചികളുടെ കലവറ -5

ചിക്കന്‍ തന്തൂരി

WEBDUNIA|
ചിക്കന്‍ തന്തൂരി

കോഴിയിറച്ചി - 800 ഗ്രാം
ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്
പച്ചമുളക് - 2 എണ്ണം
കുരമുളക് - അര ടീ സ്പൂണ്‍
ഇഞ്ചി, വെളുത്തുളളി ചതച്ചത്- ഒരു ടീ സ്പൂണ്‍
തൈര് - അര ടീ സ്പൂണ്‍
ക്രീം - 1 കപ്പ്
അണ്ടിപരിപ്പ് അരച്ചത് - 2 ടീ സ്പൂണ്‍


ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം
ചിക്കന്‍ കഷ്ണങ്ങളില്‍ ചേരുവകള്‍ ചേര്‍ത്ത ശേഷം ക്രീം അവസാനം ചേര്‍ക്കുക, ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂര്‍ നേരം വയ്ക്കുക. അല്‍പസമയം തന്തൂരി അടുപ്പില്‍ വച്ച് വേവിക്കുക. പിന്നീട് മല്ലിയില ചെറുതായി അരിഞ്ഞ് ചിക്കന് മുകളില്‍ വിതറിയശേഷം നാരങ്ങാ നീര് പുരട്ടുക. ചൂടോടെ വിളന്പുക.


ഇതിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതല്‍ വായിക്കുക :