അനുബന്ധ വാര്ത്തകള്
- മീന് നല്ലതാണോ എന്നു നോക്കി വാങ്ങാന് അറിയില്ലേ? ഇക്കാര്യങ്ങള് ശ്രദ്ധിച്ചാല് മതി
- രക്തസമ്മർദത്തിന്, ഹൃദ്രോഗത്തിന്, കൊളസ്ട്രോളിന് ഒക്കെ പരിഹാരം ഈ കറി!
- നല്ല ഉറക്കം ആരാണ് ആഗ്രഹിക്കാത്തത്, ഇക്കാര്യങ്ങള് ശീലമാക്കു
- ബ്രോക്കണ് ഹാര്ട്ട് സിന്ഡ്രോം ഇന്ത്യയില് കൂടുന്നു; സമ്മര്ദ്ദം യുവ ഹൃദയങ്ങളെ അപകടത്തിലാക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്?
- കാര്ഡിയോളജിസ്റ്റ് പറയുന്നു: ഈ അഞ്ചുസപ്ലിമെന്റുകള് നിങ്ങളുടെ ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തും
തലേന്നത്തെ മീൻകറിക്ക് രുചി കൂടാനുള്ള കാരണമെന്ത്?
എന്താണ് ഇതിന് പിന്നിലെ രഹസ്യമെന്ന് അറിയാമോ?
പഴകിയ ഭക്ഷണം ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതല്ലെന്ന് പറയാറുണ്ട്. എന്നാൽ, തലേന്നത്തെ മീൻ കറിക്ക് ആരാധകർ ഏറെയാണ്. തലേന്നത്തെ മീൻ കറിയും പഴങ്കഞ്ഞിയും കുറച്ചു തൈരുമൊക്കെ കിട്ടിയാൽ കഴിക്കാത്തവരുണ്ടാകില്ല. അത് ചിലതിന് പഴകുമ്പോഴാണ് രുചി കൂടുന്നത്. എന്താണ് ഇതിന് പിന്നിലെ രഹസ്യമെന്ന് അറിയാമോ?
ചില ഭക്ഷണങ്ങൾ പഴകുമ്പോൾ നടക്കുന്ന രാസപ്രതിപ്രവർത്തനം ആ വിഭവത്തിന് രുചിയും മണവും കൂട്ടും. മീൻകറിയൊക്കെ ഒരു ദിവസം ഇരിക്കണം, എങ്കിലാണ് മണം രുചിയും കൂടുകയെന്ന് പറയുന്നതു പോലെ. ചില ഭക്ഷണം ഇരുന്ന് കട്ടിയാകുമ്പോൾ രുചി കൂടും. തൈരൊക്കെ അതിന് ഉദ്ദാഹരണമാണ്.
പിന്നെ തലേന്നത്തെ ഭക്ഷണത്തിന് രുചി കൂടുന്നതിന് പിന്നിൽ ചെറിയ മനശാസ്ത്രവുമുണ്ട്. ബാക്കിയാവുന്ന ഭക്ഷണം പലപ്പോഴും അളവിൽ കുറവായിക്കും. ഭക്ഷണം ചെറിയ അളവിലാകുമ്പോൾ രുചി തോന്നുന്നതാണ് ആ മനശാസ്ത്രം.
