ചെമ്മീന്‍ വൃത്തിയാക്കുമ്പോള്‍ ഇക്കാര്യങ്ങള്‍ ശ്രദ്ധിക്കുക; ഇല്ലെങ്കില്‍ പണി കിട്ടും

രേണുക വേണു| Last Modified വെള്ളി, 27 ഒക്‌ടോബര്‍ 2023 (11:29 IST)

ചെമ്മീന്‍ ഇഷ്ടമില്ലാത്തവരായി നമുക്കിടയില്‍ ആരും കാണില്ല. കറിവെച്ചോ റോസ്റ്റ് ചെയ്‌തോ ചെമ്മീന്‍ കഴിക്കുന്നവരാണ് നമ്മള്‍. എന്നാല്‍ ഭക്ഷ്യവിഷബാധയ്ക്ക് വലിയ സാധ്യതകളുള്ള മത്സ്യമാണ് ചെമ്മീന്‍. മാര്‍ക്കറ്റില്‍ നിന്ന് ചെമ്മീന്‍ വാങ്ങുമ്പോഴും വീട്ടിലെത്തി അത് വൃത്തിയാക്കുമ്പോഴും ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട ചില കാര്യങ്ങളുണ്ട്.

മൃദുവായതും ദുര്‍ഗന്ധം ഇല്ലാത്തതുമായ ചെമ്മീന്‍ ആയിരിക്കണം മാര്‍ക്കറ്റില്‍ നിന്ന് വാങ്ങേണ്ടത്. മാംസത്തിനു കട്ടി തോന്നുകയും അമോണിയയുടെ ഗന്ധം ഉണ്ടാകുകയും ചെയ്താല്‍ ആ ചെമ്മീന്‍ വാങ്ങരുത്. ചെമ്മീന്റെ പുറംഭാഗത്ത് അമിതമായി കറുപ്പ് നിറം കാണുകയാണെങ്കില്‍ അവ ഒഴിവാക്കുക.

പുറം പാളി പൂര്‍ണമായി ഒഴിവാക്കി വേണം ചെമ്മീന്‍ കറി വയ്ക്കാന്‍ ഉപയോഗിക്കാന്‍. ചെമ്മീന്റെ തലഭാഗം ഒഴിവാക്കാവുന്നതാണ്. ചെമ്മീന്റെ തലയും വാല്‍ഭാഗവും പിടിച്ച് വലിച്ചാല്‍ പുറംതോല്‍ പൂര്‍ണമായി ഊരിപ്പോരുന്നു. പുറംതോല്‍ വലിച്ചു ഊരിയ ശേഷം ചെമ്മീന്റെ ഉള്ളിലെ അഴുക്ക് നീക്കം ചെയ്യാന്‍ മറക്കരുത്. നേര്‍ത്ത വര പോലെ കറുത്ത നിറത്തില്‍ ചെമ്മീന്റെ ശരീരത്തില്‍ കാണുന്നതാണ് ഇത്. കത്തി കൊണ്ട് വരഞ്ഞോ കൈ കൊണ്ടോ ഇത് പൂര്‍ണമായി എടുത്തു കളഞ്ഞിരിക്കണം. അലര്‍ജി, ഭക്ഷ്യവിഷബാധ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നത് ഈ ഭാഗമാണ്. കടല്‍ വിഭവങ്ങളോട് അലര്‍ജി ഉള്ളവര്‍ ഒരു കാരണവശാലും ചെമ്മീന്‍ കഴിക്കരുത്.




ഇതിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതല്‍ വായിക്കുക :

പക്ഷാഘാതത്തിന് മുമ്പ് ശരീരം കാണിക്കുന്ന ലക്ഷണങ്ങളും ...

പക്ഷാഘാതത്തിന് മുമ്പ് ശരീരം കാണിക്കുന്ന ലക്ഷണങ്ങളും സൂചനകളും അറിഞ്ഞിരിക്കണം
ഇന്ന് ഹൃദയാഘാതം പോലെ തന്നെ വര്‍ദ്ധിച്ചു വരുന്ന ഒന്നാണ് പക്ഷാഘാതം. പക്ഷാഘാതം ...

പതിവായി പകല്‍ സമയത്ത് ഇടക്കിടെ ഉറക്കം വരാറുണ്ടോ, ഇത് അറിയണം

പതിവായി പകല്‍ സമയത്ത് ഇടക്കിടെ ഉറക്കം വരാറുണ്ടോ, ഇത് അറിയണം
പകല്‍ സമയത്ത് ഇടയ്ക്കിടെ ഉറക്കം വരുന്നത് സ്വാഭാവികമാണ്. എന്നാല്‍ ഇത് പതിവായി സംഭവിക്കുന്ന ...

വേനൽച്ചൂടിൽ മാങ്ങ കഴിക്കാമോ?

വേനൽച്ചൂടിൽ മാങ്ങ കഴിക്കാമോ?
വേനൽക്കാലം മാമ്പഴക്കാലം കൂടിയാണ്. അനേകം ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ മാമ്പഴത്തിനുണ്ട്. മാങ്ങ ...

Sleep Divorce: ഇന്ത്യയിൽ പങ്കാളികൾക്കിടയിൽ സ്ലീപ് ...

Sleep Divorce:  ഇന്ത്യയിൽ പങ്കാളികൾക്കിടയിൽ സ്ലീപ് ഡിവോഴ്‌സ് വർധിക്കുന്നതായി സർവേ, എന്താണ് സ്ലീപ് ഡിവോഴ്സ്
ഇന്ത്യക്കാര്‍ക്കിടയില്‍ സ്ലീപ് ഡീവോഴ് ഉയരുന്നതായാണ് 2025ലെ ഗ്ലോബല്‍ സ്ലീപ് സര്‍വേയില്‍ ...

നിങ്ങളുടെ ഈ മോശം ശീലങ്ങള്‍ നിങ്ങളുടെ ലാപ്ടോപ്പിനെ ...

നിങ്ങളുടെ ഈ മോശം ശീലങ്ങള്‍ നിങ്ങളുടെ ലാപ്ടോപ്പിനെ നശിപ്പിക്കും, അറിയാം
ഇന്നത്തെ ആധുനിക യുഗത്തില്‍ നമുക്കെല്ലാവര്‍ക്കും അറിയാവുന്നതുപോലെ, ലാപ്ടോപ്പുകള്‍ നമ്മുടെ ...

പ്രസവ സമയത്ത് പ്രിയപ്പെട്ട ഒരാള്‍ ഒപ്പം വേണം; ലേബര്‍ ...

പ്രസവ സമയത്ത് പ്രിയപ്പെട്ട ഒരാള്‍ ഒപ്പം വേണം; ലേബര്‍ കംപാനിയന്‍ പകരുന്ന കരുത്ത്
അമ്മയ്ക്ക് മാത്രമല്ല, അച്ഛനാകുവാന്‍ തയ്യാറെടുക്കുന്ന വ്യക്തിക്കും ഈ അനുഭവം ജീവിതത്തെ ...

തിളക്കമാർന്ന കണ്ണിന് വേണം ഇത്തിരി ആരോഗ്യ പരിപാലനം

തിളക്കമാർന്ന കണ്ണിന് വേണം ഇത്തിരി ആരോഗ്യ പരിപാലനം
പ്രതികൂല ഘടകങ്ങളോട്‌ പോരാടി നമ്മുടെ കാഴ്‌ചയെ നമ്മൾ തന്നെ കാക്കണം

കാലാവധി കഴിഞ്ഞ സോപ്പ് ഉപയോഗിക്കുമ്പോള്‍ എന്ത് സംഭവിക്കും? ...

കാലാവധി കഴിഞ്ഞ സോപ്പ് ഉപയോഗിക്കുമ്പോള്‍ എന്ത് സംഭവിക്കും? സോപ്പിനെക്കുറിച്ചും അതിന്റെ കാലാവധിയെക്കുറിച്ചും അറിയണം
കുളിമുറിയില്‍ ഉപയോഗിക്കേണ്ട പ്രധാനപ്പെട്ട വസ്തുക്കളില്‍ ഒന്നാണ് വര്‍ണ്ണാഭമായതും ...

നാവില്‍ തങ്ങി നില്‍ക്കുന്ന മാലിന്യങ്ങളും വായ് നാറ്റവും

നാവില്‍ തങ്ങി നില്‍ക്കുന്ന മാലിന്യങ്ങളും വായ് നാറ്റവും
എല്ലാ ദിവസവും നിങ്ങളുടെ നാവ് വൃത്തിയാക്കുന്നത് ദന്ത ക്ഷയത്തിനും വായ്നാറ്റത്തിനും ...

പുരുഷന്മാരിലെ ബീജത്തിന്റെ എണ്ണവും ആരോഗ്യവും ...

പുരുഷന്മാരിലെ ബീജത്തിന്റെ എണ്ണവും ആരോഗ്യവും വർദ്ധിപ്പിക്കാനുള്ള ഭക്ഷണ രീതികൾ
ബീജത്തിന്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താനും അതിന്റെ അളവ് വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കാനും ചില പ്രത്യേക ...