കറുത്ത ഹല്‍വ

മധുരമെന്ന് കേട്ടാലേ ഹല്‍‌വയുടെ രുചി നാവിലെത്തും. ഈ വിഷുവിന് ഈ മധുരപലഹാരം കൂടിയായാലോ. ചേര്‍ക്കേണ്ടവ മൈദ - അര കിലോ ശര്‍ക്കര - ഒന്നേമുക്കാല്‍ കിലോ തേങ്ങ - മൂന്നു വലിയ തേങ്ങാതിരുമ്മിയത് (പത്തു കപ്പ്) നെയ്യ് - ഇരുനൂറ്റന്‍പതു ഗ്രാം പറങ്കിയണ്ടി തീരെ കനക്കുറവായി വട്ടത്തിലോ നീളത്തിലോ അരിഞ്ഞത് - നൂറ്റിയരിരുപത്തഞ്ചു ഗ്രാം പഞ്ചസാര - അര കപ്പ് ഏലക്കാപ്പൊടി - കാല്‍ ടീസ്പൂണ്‍ റോസ് എസന്‍സ് - രണ്ടു തുള്ളി മാത്രം