നിങ്ങള്‍ ഉപയോഗിക്കുന്ന പച്ചക്കറിയില്‍ വിഷമുണ്ടോ? എങ്ങനെ തിരിച്ചറിയാം

സിആര്‍ രവിചന്ദ്രന്‍|
ഇന്ന് ഏറെ പരിഭ്രാന്തിയുണ്ടാക്കുന്ന ഒരു കാര്യമാണ് നാം മാര്‍ക്കറ്റില്‍ നിന്നും പണം കൊടുത്ത് വാങ്ങുന്ന പല ഭക്ഷണ വസ്തുക്കളിലെയും വിഷാംശം. ഇന്ന് നമുക്ക് ലഭിക്കുന്ന പച്ചക്കറികള്‍ ഉള്‍പെടെ എല്ലാം തന്നെ പല തരത്തിലുള്ള രാസകീടനാശിനികളും കൊണ്ട് നിറഞ്ഞതാണ്. ഇത്തരത്തില്‍ ചില കാര്യങ്ങള്‍ ശ്രദ്ധിച്ചാല്‍ വിഷമില്ലാത്ത പച്ചക്കറികള്‍ നമുക്ക് മാര്‍ക്കറ്റില്‍ നിന്ന് തിരഞ്ഞെടുക്കാനാവും. അതിലൊന്നാണ് ക്യാരറ്റ്. സാധാരണ നമ്മള്‍ വാങ്ങുമ്പോള്‍ നിറം കൂടിയതും വലിപ്പം കൂടിയതുമായ ക്യാരറ്റ് ആണ് വാങ്ങാറുള്ളത്. എന്നാല്‍ നിറം കുറഞ്ഞതും വലിപ്പം കുറഞ്ഞതുമായ ക്യാരറ്റാണ് വിഷമം കുറഞ്ഞത്. അതുപോലെതന്നെ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ കാര്യത്തിലും, വലിപ്പം കുറഞ്ഞതും കാണാന്‍ ഭംഗി ഇല്ലാത്തതുമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക. മറ്റൊന്ന് തക്കാളിയാണ് തക്കാളിയില്‍ കാണപ്പെടുന്ന വെളുത്ത വരകള്‍ അതില്‍ കീടനാശിനി ഉപയോഗിച്ചിട്ടുള്ളതിന്റെ സൂചനയാണ്.

ക്യാബേജ് വാങ്ങുമ്പോള്‍ കട്ടികുറഞ്ഞതും എല്ലാം ഒരേ നിറത്തിലുള്ളതുമായ കാബേജ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഇതില്‍ എന്തെങ്കിലും പുള്ളികള്‍ പാടുകള്‍ ഉണ്ടെങ്കില്‍ വാങ്ങരുത്. ഭംഗിയുള്ളതും വലിപ്പം കൂടിയതുമായ പച്ചക്കറികള്‍ തിരഞ്ഞെടുക്കാതെ ഭംഗി കുറഞ്ഞതും വലിപ്പം കുറഞ്ഞതുമായവ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഇത്തരം കാര്യങ്ങള്‍ ശ്രദ്ധിച്ചാല്‍ ഒരു പരിധിവരെ വിഷാംശം അകറ്റി നിര്‍ത്താന്‍ കഴിയും.



ഇതിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതല്‍ വായിക്കുക :

'അമ്പോ.. ഇത് ഞെട്ടിക്കും', പ്രശാന്ത് നീല്‍ ചിത്രത്തില്‍ ...

'അമ്പോ.. ഇത് ഞെട്ടിക്കും',  പ്രശാന്ത് നീല്‍ ചിത്രത്തില്‍ ജൂനിയര്‍ എന്‍ടിആറിന്റെ വില്ലനായി ടൊവിനോ
സപ്ത സാഗരദാച്ചെ എലോ എന്ന കന്നഡ സിനിമയിലൂടെ ശ്രദ്ധ നേടിയ രുഗ്മിണി വസന്താണ് സിനിമയില്‍ ...

വിഴുപ്പലക്കാതെ പ്രശ്‌നങ്ങൾ പരിഹരിക്കൂ: നിർമാതാക്കളോട് ...

വിഴുപ്പലക്കാതെ പ്രശ്‌നങ്ങൾ പരിഹരിക്കൂ: നിർമാതാക്കളോട് സാന്ദ്ര തോമസ്
മലയാള സിനിമാ മേഖല നേരിടുന്ന പ്രതിസന്ധിയ്ക്ക് പകരമായി സമരവുമായി മുന്നോട്ട് പോകുമെന്ന് ...

Biju Menon-Samyuktha Varma Love Story: ഒന്നിച്ചു ...

Biju Menon-Samyuktha Varma Love Story: ഒന്നിച്ചു ജീവിക്കാന്‍ തീരുമാനിച്ചത് 'മേഘമല്‍ഹാറി'ല്‍ അഭിനയിച്ചു കൊണ്ടിരിക്കുമ്പോള്‍; ബിജു മേനോന്‍-സംയുക്ത പ്രണയകഥ
ഒന്നിച്ചഭിനയിച്ച സിനിമകളുടെ സെറ്റില്‍ വച്ചാണ് സംയുക്തയും ബിജു മേനോനും അടുപ്പത്തിലാകുന്നത്

കൂടെയുണ്ടാകുമെന്ന് ബേസില്‍ തന്ന ഉറപ്പാണ് നിര്‍ണായകമായത്, ...

കൂടെയുണ്ടാകുമെന്ന് ബേസില്‍ തന്ന ഉറപ്പാണ് നിര്‍ണായകമായത്, കേരളത്തിന്റെ രഞ്ജി പ്രവേശനത്തില്‍ മനസ്സ് തുറന്ന് സല്‍മാന്‍ നിസാര്‍
ആദ്യ ഇന്നിങ്ങ്‌സില്‍ ജമ്മു കശ്മീര്‍ ഉയര്‍ത്തിയ 280 റണ്‍സ് സ്‌കോറിന് മറുപടി ...

പ്രേമം ലുക്കിൽ നിവിൻ പോളി; തിരിച്ചുവരവ് പൊളിക്കും!

പ്രേമം ലുക്കിൽ നിവിൻ പോളി; തിരിച്ചുവരവ് പൊളിക്കും!
മലയാളികൾ ഏറ്റവുമധികം കാത്തിരിക്കുന്ന തിരിച്ചുവരവാണ് നിവിൻ പോളിയുടേത്. ഒരു സമയത്ത് ...

പൈല്‍സ് ഉണ്ടോ, ഇവ കഴിക്കരുത്

പൈല്‍സ് ഉണ്ടോ, ഇവ കഴിക്കരുത്
ഇന്ന് പലരും കണ്ടുവരുന്ന ഒരു രോഗമാണ് പൈല്‍സ് . ഇതിന് കാരണങ്ങള്‍ പലതും ആകാം. രോഗം വന്നു ...

വെരിക്കോസ് വെയിന്‍ പൂര്‍ണ്ണമായും സുഖപ്പെടുത്താമെന്നത് ...

വെരിക്കോസ് വെയിന്‍ പൂര്‍ണ്ണമായും സുഖപ്പെടുത്താമെന്നത് തെറ്റിദ്ധാരണയാണ്, ഇക്കാര്യങ്ങള്‍ അറിയണം
കാലുകളിലെ ഞരമ്പുകള്‍ വീര്‍ക്കുന്ന അവസ്ഥയാണ് വെരിക്കോസ് വെയിന്‍. ഈ പ്രശ്‌നം ഇന്ന് ...

ഫ്രൂട്സ് സാലഡ് ആരോഗ്യകരമാണ്, എന്നാൽ ചില പഴങ്ങൾ മിക്സ് ...

ഫ്രൂട്സ് സാലഡ് ആരോഗ്യകരമാണ്, എന്നാൽ ചില പഴങ്ങൾ മിക്സ് ചെയ്ത് കഴിക്കാൻ പാടില്ല
വിവിധ പഴങ്ങളുടെ ഗുണം ഒരുമിച്ച് കിട്ടുമെന്നതാണ് ഫ്രൂട്സ് സാലഡിൻറെ പ്രത്യേകത. പഴങ്ങൾക്ക് ...

ഉപ്പ് പൂര്‍ണമായി ഒഴിവാക്കിയാലും ചില പ്രശ്‌നങ്ങളുണ്ട് !

ഉപ്പ് പൂര്‍ണമായി ഒഴിവാക്കിയാലും ചില പ്രശ്‌നങ്ങളുണ്ട് !
സോഡിയത്തിന്റെ ഉത്പാദനം കുറയുന്നത് രക്ത സമ്മര്‍ദ്ദം കുറയാന്‍ കാരണമാകും

കൊളസ്‌ട്രോള്‍ ഉള്ളവര്‍ ഈ ഇറച്ചികള്‍ നിയന്ത്രിക്കുക

കൊളസ്‌ട്രോള്‍ ഉള്ളവര്‍ ഈ ഇറച്ചികള്‍ നിയന്ത്രിക്കുക
കൊളസ്‌ട്രോള്‍ രോഗികള്‍ക്കു ചിക്കന്‍ കഴിക്കാമെങ്കിലും അമിതമാകരുത്