ഈ ഫ്രോസണ്‍ ഭക്ഷണങ്ങള്‍ വാങ്ങുന്നത് ഒഴിവാക്കു, ഏതൊക്കെയാണ് ഭക്ഷണങ്ങളെന്നറിയാമോ

സിആര്‍ രവിചന്ദ്രന്‍|
ഇന്നത്തെ വേഗതയേറിയ ലോകത്ത്, ശീതീകരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങള്‍ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നതിന് വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും ആക്കുന്നതിന സഹായിക്കുന്നു. എന്നാല്‍ ചില ഫ്രോസണ്‍ ഭക്ഷണങ്ങളില്‍ അമിതമായ പ്രിസര്‍വേറ്റീവുകള്‍, സോഡിയം, അനാരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകള്‍ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ആരോഗ്യത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കും.

അത്തരത്തില്‍ വാങ്ങുന്നത് ഒഴിവാക്കേണ്ട ചില ഭക്ഷണ സാധനങ്ങള്‍ ഇതാ. ശീതീകരിച്ച സ്‌ട്രോബെറികളില്‍ പലപ്പോഴും പഞ്ചസാരയും പ്രിസര്‍വേറ്റീവുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് അവയെ ഫ്രഷ് സ്‌ട്രോബറിയെക്കാള്‍ പോഷകഗുണം കുറവുള്ളതാക്കുന്നു. മരവിപ്പിക്കുന്ന പ്രക്രിയ അവയുടെ ഘടനയും രുചിയും മാറ്റുകയും ചെയ്യുന്നു. ബ്രോക്കോളി അത്യാവശ്യ പോഷകങ്ങളാല്‍ സമ്പുഷ്ടമാണെങ്കിലും, ശീതീകരിക്കുന്നത് അതിന്റെ പോഷകമൂല്യം കുറയ്ക്കും.ശീതീകരിക്കുമ്പോള്‍ രൂപം കൊള്ളുന്ന ഐസ് പരലുകള്‍ അതിന്റെ കോശഭിത്തികളെ തകര്‍ക്കുന്നു, ഇത് മൃദുവായ ഘടനയ്ക്കും പോഷക നഷ്ടത്തിനും കാരണമാകുന്നു.

അതുപോലെ തന്നെ ഔഷധ സസ്യങ്ങള്‍, ബ്രഡ് മുതലായവും ശീതീകരിച്ച് ഉപയോഗിക്കാറില്ല. ഇത് അവയുടെ ഗുണവും സ്വാഭാവിക ഘടനയും നഷ്ടപ്പെടുന്നത് കാരണമാകും.



ഇതിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതല്‍ വായിക്കുക :

പക്ഷാഘാതത്തിന് മുമ്പ് ശരീരം കാണിക്കുന്ന ലക്ഷണങ്ങളും ...

പക്ഷാഘാതത്തിന് മുമ്പ് ശരീരം കാണിക്കുന്ന ലക്ഷണങ്ങളും സൂചനകളും അറിഞ്ഞിരിക്കണം
ഇന്ന് ഹൃദയാഘാതം പോലെ തന്നെ വര്‍ദ്ധിച്ചു വരുന്ന ഒന്നാണ് പക്ഷാഘാതം. പക്ഷാഘാതം ...

പതിവായി പകല്‍ സമയത്ത് ഇടക്കിടെ ഉറക്കം വരാറുണ്ടോ, ഇത് അറിയണം

പതിവായി പകല്‍ സമയത്ത് ഇടക്കിടെ ഉറക്കം വരാറുണ്ടോ, ഇത് അറിയണം
പകല്‍ സമയത്ത് ഇടയ്ക്കിടെ ഉറക്കം വരുന്നത് സ്വാഭാവികമാണ്. എന്നാല്‍ ഇത് പതിവായി സംഭവിക്കുന്ന ...

വേനൽച്ചൂടിൽ മാങ്ങ കഴിക്കാമോ?

വേനൽച്ചൂടിൽ മാങ്ങ കഴിക്കാമോ?
വേനൽക്കാലം മാമ്പഴക്കാലം കൂടിയാണ്. അനേകം ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ മാമ്പഴത്തിനുണ്ട്. മാങ്ങ ...

Sleep Divorce: ഇന്ത്യയിൽ പങ്കാളികൾക്കിടയിൽ സ്ലീപ് ...

Sleep Divorce:  ഇന്ത്യയിൽ പങ്കാളികൾക്കിടയിൽ സ്ലീപ് ഡിവോഴ്‌സ് വർധിക്കുന്നതായി സർവേ, എന്താണ് സ്ലീപ് ഡിവോഴ്സ്
ഇന്ത്യക്കാര്‍ക്കിടയില്‍ സ്ലീപ് ഡീവോഴ് ഉയരുന്നതായാണ് 2025ലെ ഗ്ലോബല്‍ സ്ലീപ് സര്‍വേയില്‍ ...

നിങ്ങളുടെ ഈ മോശം ശീലങ്ങള്‍ നിങ്ങളുടെ ലാപ്ടോപ്പിനെ ...

നിങ്ങളുടെ ഈ മോശം ശീലങ്ങള്‍ നിങ്ങളുടെ ലാപ്ടോപ്പിനെ നശിപ്പിക്കും, അറിയാം
ഇന്നത്തെ ആധുനിക യുഗത്തില്‍ നമുക്കെല്ലാവര്‍ക്കും അറിയാവുന്നതുപോലെ, ലാപ്ടോപ്പുകള്‍ നമ്മുടെ ...

മദ്യപിച്ച ശേഷം ഛര്‍ദിക്കുന്നത് ഇക്കാരണത്താല്‍

മദ്യപിച്ച ശേഷം ഛര്‍ദിക്കുന്നത് ഇക്കാരണത്താല്‍
ഒരു നിശ്ചിത അളവിനു അപ്പുറം അസറ്റാള്‍ഡി ഹൈഡ് കരളിലേക്ക് എത്തിയാല്‍ ഛര്‍ദ്ദിക്കാനുള്ള ...

പൂച്ചകളെ സ്നേഹിക്കുന്നത് കൊണ്ടുള്ള ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയെന്ന് ...

പൂച്ചകളെ സ്നേഹിക്കുന്നത് കൊണ്ടുള്ള ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയെന്ന് അറിയാമോ?
പൂച്ചകളെ അനുകമ്പയോടും സ്നേഹത്തോടും കൂടെ പരിപാലിക്കുന്നവർക്ക് പലതിനോടും ക്ഷമിക്കാനുള്ള ...

രാത്രി കിടക്കുന്നതിന് മുന്‍പ് ഈ ഭക്ഷണങ്ങള്‍ കഴിച്ചാല്‍ ...

രാത്രി കിടക്കുന്നതിന് മുന്‍പ് ഈ ഭക്ഷണങ്ങള്‍ കഴിച്ചാല്‍ തൈറോയിഡ് രോഗങ്ങളെ പ്രതിരോധിക്കാം
ശരീരത്തിന്റെ മെറ്റബോളിസം കണ്ട്രോള്‍ ചെയ്യുന്നതില്‍ പ്രധാന പങ്കുവഹിക്കുന്ന ഗ്രന്ഥിയാണ് ...

പ്രമേഹ രോഗിയാണോ? ധൈര്യമായി കഴിക്കാം വെണ്ടയ്ക്ക

പ്രമേഹ രോഗിയാണോ? ധൈര്യമായി കഴിക്കാം വെണ്ടയ്ക്ക
പെക്ടിന്‍ ധാരാളം അടങ്ങിയ പച്ചക്കറിയാണ് വെണ്ടയ്ക്ക

മുളച്ച ഉരുളകിഴങ്ങ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് അപകടകരം: കാരണങ്ങളറിയാം ...

മുളച്ച ഉരുളകിഴങ്ങ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് അപകടകരം: കാരണങ്ങളറിയാം മുൻകരുതലുകൾ സ്വീകരിക്കാം
ഉരുളകിഴങ്ങ് തണുത്തതും ഇരുണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കണം. ഇത് മുളയ്ക്കുന്നത് തടയാന്‍ ...