WEBDUNIA|
Last Modified ഞായര്‍, 25 ജനുവരി 2009 (11:32 IST)
സ്പെഷ്യല്‍ കോക്കനട്ട് കേക്കുണ്ടാക്കാന്‍ പഠിക്കാം.
ചേരുവകള്‍:
തേങ്ങ (തിരുമ്മി ഉണക്കിയത്) - 3 കപ്പ് നെയ്യ് - 300 ഗ്രാം മുട്ട - 7 വാനില എസന്‍സ് - 2 ടീസ്പൂണ്‍ അണ്ടിപരിപ്പ് - 6 ഉണക്കമുന്തിരി - 6 പഞ്ചസാര - 2 കപ്പ് മൈദ മാവ് - 2 1/2 കപ്പ് ബേക്കിംഗ് പൌഡര്‍ - 2 ടീസ്പൂണ്‍ കണ്ടന്‍സ്ഡ് മില്‍ക്ക് - 1 1/2 കപ്പ്
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം:
തേങ്ങയും പഞ്ചസാരയും നന്നായി പൊടിക്കുക. അതിലേക്ക് മൈദ, ബേക്കിംഗ് പൌഡര്‍, കണ്ടന്‍സ്ഡ് മില്‍ക്ക്, വാനില, നെയ്യ് എന്നിവ ചേര്‍ത്ത് നന്നായി പതപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം മുട്ട പതപ്പിച്ചതും ചേര്‍ത്ത് നന്നായി പതപ്പിക്കുക. ഈ ചേരുവകള്‍ നേരത്തെ ചൂടാക്കിയ ഓവനില്‍ 160 സെന്റീ ഗ്രേഡ് ചൂടില്‍ ഒരു മണിക്കൂര്‍ ബേക്ക് ചെയ്യുക. ബേക്ക് ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് ചേരുവകളുടെ മുകളില്‍ അണ്ടിപരിപ്പ്, ഉണക്ക മുന്തിരിങ്ങ എന്നിവ വിതറുക. ബേക്ക് ചെയ്തതിനുശേഷം തണുപ്പിച്ച് ഉപയോഗിക്കുക.
