ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ നിങ്ങൾ വീണ്ടും ചൂടാക്കി ഉപയോഗിക്കരുത്

അഭിറാം മനോഹർ| Last Updated: ഞായര്‍, 25 ഫെബ്രുവരി 2024 (08:34 IST)
ഒരൊറ്റ നേരം ഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കി രണ്ടും മൂന്നും തവണ ഫ്രിഡ്ജിൽ നിന്നും എടുത്ത് ചൂടാക്കി ഉപയോഗിക്കുന്നവരാണ് നമ്മളിൽ പലരും. ഇത് ആരോഗ്യത്തിന് പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കും എന്ന് അറിഞ്ഞ് തന്നെയാണ് പലരും ചെയ്യുന്നത്.വീടുകളിലായാലും കടകളീലായാലും ഒരിക്കൽ ചൂടാക്കിയ എണ്ണ വീണ്ടും ചൂടാക്കുന്നത് ശരീരത്തിന് ദോഷമാണ്. നിങ്ങൾ ഒരിക്കലും വീണ്ടും വീണ്ടും ചൂടാക്കി ഉപയോഗിക്കാൻ പാടില്ലാത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ ഏതെല്ലാമെന്ന് നോക്കാം.

ഒന്നാമതായി ചിക്കൻ നിങ്ങൾ ഫ്രിഡ്ജിൽ നിന്നുമെടുത്ത് രണ്ടും മൂന്നും തവണ ചൂടാക്കി കഴിക്കരുത്. ആവർത്തിച്ച് ചൂടാക്കുമ്പോൾ ചിക്കനിലെ പ്രോട്ടീൻ സംയുക്തങ്ങൾ വിഘടിക്കുകയും ഇത് ദഹനപ്രശ്നങ്ങളുണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കൂടാതെ കൂടുതൽ തവണ ചൂടാക്കുമ്പോൾ രുചിവ്യത്യാസവും സംഭവിക്കുന്നു. ഉരുളകിഴങ്ങാണ് ഇത്തരത്തിൽ വീണ്ടും ചൂടാക്കുമ്പോൾ ദോഷം ചെയ്യുന്ന മറ്റൊരു വസ്തു. ഉരുളകിഴങ്ങിൽ ധാരാളം അന്നജം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. വീണ്ടും വീണ്ടും ഉരുളകിഴങ്ങ് ചൂടാക്കുന്നത് ബോട്ടുലിൻ എന്ന ബാക്ടീരിയയുടെ വളർച്ചയ്ക്ക് കാരണമാകുകയും ഭക്ഷ്യവിഷബാധ സംഭവിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

എണ്ണയാണ് മറ്റൊരു വസ്തു. അതായത് ഒരിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച എണ്ണ വീണ്ടും വീണ്ടും ഉപയോഗിക്കുന്നത് ശരീരത്തിന് ദോഷം ചെയ്യും. ചൂടാക്കുമ്പോൾ ഉണ്ടാകുന്ന പുക ശ്വാസകോശത്തിന് നല്ലതല്ല.
ചീരയാണ് നമ്മൾ വീണ്ടും ചൂടാക്കി ഉപയോഗിക്കാൻ പാടില്ലാത്ത മറ്റൊരു ഭക്ഷണം. ചീരയിൽ നൈട്രേറ്റ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ചീര ചൂടാക്കുമ്പോൾ അത് കാർസിനോജെനിക് ആയി മാറും. ഇത് പോലെ തന്നെയുള്ള മറ്റൊരു പച്ചക്കറിയാണ് ബീറ്റ്‌റൂട്ട്. ബീറ്റ്‌റൂട്ടിലും നൈട്രേറ്റ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. വീണ്ടും ചൂടാക്കി ഉപയോഗിക്കാൻ പാടില്ലാത്ത മറ്റൊരു വസ്തു മുട്ടയാണ്. ആദ്യത്തെ ചൂടാക്കലിൽ തന്നെ മുട്ടയുടെ പ്രോട്ടീൻ സാന്നിധ്യം നഷ്ടമാകും എന്നതിനാൽ പിന്നെയും ചൂടാക്കുമ്പോൾ മുട്ടയെ കൊണ്ട് യാതൊരു പ്രയോജനവും ശരീരത്തിന് ലഭിക്കില്ല.




ഇതിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതല്‍ വായിക്കുക :

'അമ്പോ.. ഇത് ഞെട്ടിക്കും', പ്രശാന്ത് നീല്‍ ചിത്രത്തില്‍ ...

'അമ്പോ.. ഇത് ഞെട്ടിക്കും',  പ്രശാന്ത് നീല്‍ ചിത്രത്തില്‍ ജൂനിയര്‍ എന്‍ടിആറിന്റെ വില്ലനായി ടൊവിനോ
സപ്ത സാഗരദാച്ചെ എലോ എന്ന കന്നഡ സിനിമയിലൂടെ ശ്രദ്ധ നേടിയ രുഗ്മിണി വസന്താണ് സിനിമയില്‍ ...

വിഴുപ്പലക്കാതെ പ്രശ്‌നങ്ങൾ പരിഹരിക്കൂ: നിർമാതാക്കളോട് ...

വിഴുപ്പലക്കാതെ പ്രശ്‌നങ്ങൾ പരിഹരിക്കൂ: നിർമാതാക്കളോട് സാന്ദ്ര തോമസ്
മലയാള സിനിമാ മേഖല നേരിടുന്ന പ്രതിസന്ധിയ്ക്ക് പകരമായി സമരവുമായി മുന്നോട്ട് പോകുമെന്ന് ...

Biju Menon-Samyuktha Varma Love Story: ഒന്നിച്ചു ...

Biju Menon-Samyuktha Varma Love Story: ഒന്നിച്ചു ജീവിക്കാന്‍ തീരുമാനിച്ചത് 'മേഘമല്‍ഹാറി'ല്‍ അഭിനയിച്ചു കൊണ്ടിരിക്കുമ്പോള്‍; ബിജു മേനോന്‍-സംയുക്ത പ്രണയകഥ
ഒന്നിച്ചഭിനയിച്ച സിനിമകളുടെ സെറ്റില്‍ വച്ചാണ് സംയുക്തയും ബിജു മേനോനും അടുപ്പത്തിലാകുന്നത്

കൂടെയുണ്ടാകുമെന്ന് ബേസില്‍ തന്ന ഉറപ്പാണ് നിര്‍ണായകമായത്, ...

കൂടെയുണ്ടാകുമെന്ന് ബേസില്‍ തന്ന ഉറപ്പാണ് നിര്‍ണായകമായത്, കേരളത്തിന്റെ രഞ്ജി പ്രവേശനത്തില്‍ മനസ്സ് തുറന്ന് സല്‍മാന്‍ നിസാര്‍
ആദ്യ ഇന്നിങ്ങ്‌സില്‍ ജമ്മു കശ്മീര്‍ ഉയര്‍ത്തിയ 280 റണ്‍സ് സ്‌കോറിന് മറുപടി ...

പ്രേമം ലുക്കിൽ നിവിൻ പോളി; തിരിച്ചുവരവ് പൊളിക്കും!

പ്രേമം ലുക്കിൽ നിവിൻ പോളി; തിരിച്ചുവരവ് പൊളിക്കും!
മലയാളികൾ ഏറ്റവുമധികം കാത്തിരിക്കുന്ന തിരിച്ചുവരവാണ് നിവിൻ പോളിയുടേത്. ഒരു സമയത്ത് ...

ചെമ്പരത്തിയുടെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ

ചെമ്പരത്തിയുടെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ
സാധാരണയായി മുടിയുടെ ആരോഗ്യത്തിന് വേണ്ടി മാത്രമാണ് നാം ചെമ്പരത്തി പൂവും ഇലകളുമൊക്കെ ...

തടി കുറഞ്ഞവർക്കും ഫാറ്റി ലിവർ വരുമോ? വരില്ലെന്ന് കരുതുന്നത് ...

തടി കുറഞ്ഞവർക്കും ഫാറ്റി ലിവർ വരുമോ? വരില്ലെന്ന് കരുതുന്നത് അബദ്ധം!
പ്രധാനമായും മുന്‍പ് മെലിഞ്ഞിരിക്കുകയും എന്നാല്‍ ചെറിയ കാലയളവില്‍ ശരീരഭാരം കൂട്ടുകയും ...

തൈറോയ്ഡ് പ്രശ്നങ്ങൾ: സ്ത്രീകളിൽ കൂടുതൽ സാധ്യത

തൈറോയ്ഡ് പ്രശ്നങ്ങൾ: സ്ത്രീകളിൽ കൂടുതൽ സാധ്യത
പ്രത്യേകിച്ച്, ആര്‍ത്തവവിരാമത്തിലെ സ്ത്രീകളിലും ഗര്‍ഭിണികളിലും തൈറോയ്ഡ് അസന്തുലിതാവസ്ഥ ...

എത്ര കഴിച്ചിട്ടും വിശപ്പ് മാറുന്നില്ലെ, ഇക്കാര്യങ്ങള്‍ ...

എത്ര കഴിച്ചിട്ടും വിശപ്പ് മാറുന്നില്ലെ, ഇക്കാര്യങ്ങള്‍ അറിയണം
തൃപ്തികരമായ രീതിയില്‍ ഭക്ഷണം കഴിച്ച ശേഷവും വിശപ്പ് അനുഭവപ്പെടുന്ന അവസ്ഥ നിങ്ങള്‍ക്ക് ...

തണുപ്പ് സമയത്ത് എല്ലുകളില്‍ വേദന തോന്നും, ഇക്കാര്യങ്ങള്‍ ...

തണുപ്പ് സമയത്ത് എല്ലുകളില്‍ വേദന തോന്നും, ഇക്കാര്യങ്ങള്‍ ശ്രദ്ധിക്കണം
ശൈത്യകാലമായി കഴിഞ്ഞു. ഈ സമയത്ത് പല ശാരീരിക പ്രശ്‌നങ്ങളും ഉണ്ടാകുന്നു. ജലദോഷവും ചുമയും ...